طعام

الشواء البرازيلي

الشواء البرازيلي (صور 1)

مجموع الصور: 9   [ رأي ]

الشواء البرازيلي هو مأدبة وطنية في البرازيل وتحظى بشعبية كبيرة بين دول أمريكا الجنوبية. تشمل حفلات الشواء في البرازيل لحوم البقر المشوية وأرجل الدجاج ولحم الخنزير والنقانق وحتى الأناناس والكمثرى والتفاح (الأناناس مطحون بالعسل البرازيلي للخبز) ، وهو مصنوع عن طريق متبل هذه المكونات بطول متر واحد تقريبًا. ضع قضيب الحديد المسطح على الحوض الصغير وضعه على نار الكربون والشواء ببطء. قم بتنظيف الزيت عدة مرات أثناء الشواء واخبزه حتى يصبح لونه ذهبياً على كلا الجانبين.عندما يكون اللحم عبقًا ، يمكنك تناوله.

في نهاية القرن الثامن عشر ، كان رعاة البقر البرازيليون يستخدمون السيوف الطويلة في الغليان للشواء على نار المعسكر. حتى الآن ، فقد شكلت الشواء البرازيلي فريدة من نوعها. يأكل البرازيليون لحم الشواء مثل طعم اللحم ، ولأن الأجزاء المختلفة لها أذواق مختلفة ، يتم استخدام الملح فقط لتتبيل اللحم ، أما أسياخ اللحم فتقع على النحاس ، ويتم تحميصها على النار ، ورشها بملح خشن ، ويذوب الملح ويتغلغل. عندما ينضج سطح اللحم ، يتم تصوير الملح ويتم قطع السطح بحافة حادة. أداء خاص بالشواء البرازيلي والتركيز على النكهة الأصلية للحوم ، هناك صنوبر عطرة في المذاق اللذيذ والخشن. هذا الطعم المليء بالطعم الأصلي هو ما يجعل الشواء البرازيلي مشهورًا.

بعد أكثر من 500 عام من التطور وتطور الطهاة البرازيليين ، أصبح الشواء البرازيلي أكثر تطوراً. أصبحت اليوم علامة تجارية ، ثقافة تقليدية ، تنتشر باستمرار إلى بقية العالم. خطوات الإنتاج: نقطع اللحم إلى قطعتين أو نحو ذلك ، نقع في ماء مالح لمدة 6 ساعات في فصل الشتاء ، ونضع اللحم على الشواية على الشواية على الشواية ، ويجب أن تكون عملية الشواء أكثر. قم بالفرشاة عدة مرات من الزيت ، وقلبها باستمرار للحفاظ على رطوبة اللحم والتبخر الزائد للماء ؛ والخطوة الأخيرة هي تلميع الخردل قليلاً على سطح اللحم ثم اخبزه ؛ استخدم السكين أولاً اقطع الجلد المقرمش على سطح اللحم ، ثم ضعه على الفرن واستمر في خبزه ، كرر هذه العملية حتى نهاية الوجبة ، وعندما يتم تقديم الوجبة ، يجب أن تكون حركة قطعة اللحم سلسة وتعطي أداءً جيدًا. الأناقة والتمتع بها.