طعام

يوركشاير، البودينغ

يوركشاير، البودينغ (صور 1)

مجموع الصور: 6   [ رأي ]

يوركشاير، البودينغ، نوكأ، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، الطعام البريطاني. وهو جزء مهم من العشاء الأحد البريطاني، ومعظمهم من الأطباق الجانبية لحم البقر المحمص، والمعروف عن نكهة لحم البقر فريدة من نوعها. "لحم البقر المشوي بالإضافة إلى يوركشاير بودنغ" حتى يسمى الطبق الوطني البريطاني. البودينغ يوركشاير ليس نوع البودينغ الذي نتصوره، فهو أشبه بنوع من الخبز، حيث يشبه نسيجه الخبز الناعم، وله طعم مالح قليلا، وهو على شكل فنجان قهوة، مركزه جوفاء وناعمة ومحيطه متموج. لأن يوركشاير بودنغ من السهل أن تمتص المرق، يتم استهلاكه مع لحم البقر المشوي.

أساليب إنتاج بودنغ يوركشاير:

أولا، المواد. تأخذ أربعة أوقية من الدقيق والبيض والحليب نصف لتر وربع ملعقة صغيرة من الملح.

ثانيا، إعداد. وضع الدقيق والملح في وعاء وترك في الوسط (كبيرة بما فيه الكفاية، من الناحية المثالية حوالي ثلثي منطقة يموت). بيض البيض وصبها في الدقيق جنبا إلى جنب مع نصف الحليب وربع ملعقة صغيرة من الملح. ببطء خلط نصف الحليب والبيض والدقيق الملح حتى أنها مليئة فقاعات. ضع بقية الحليب في الخلاط.

وأخيرا، بدء الطهي. امسح الزيت على صينية الخبز ومسحها جيدا. صب الحلوى في فرن محمى (180 إلى 220 درجة مئوية)، خبز لمدة 5 دقائق أو الانتظار حتى الانتفاخ الحلوى ويتحول إلى لون ذهبي جميل.

السابق: هاربين سجق